毎日たくさんの人と関わっている全国の飲食従事者の皆樣。 お疲れ様です。 GW2日目に入り昨日より若干落ち着きを取り戻しましたか？ 店内が程々に忙しければ時間が過ぎるのが早くなって良い感じですが、忙しすぎると「ごめん。残って！」と何度も店長から残…

毎日たくさんの人と関わっている全国の飲食従事者の皆樣。 お疲れ様です。 GW始まりましたね。今年はコロナ感染拡大後、初の移動制限なしとなります。皆様の店舗もしっかりとコロナ対策を行っていると思いますが、コロナに感染しな事を祈ります。 皆様のおか…

毎日たくさんの人と関わっている全国の飲食従事者の皆樣。 お疲れ様です。 本日、2022年4月28日。 明日からGWに入りますよね。シフトの休みは確保できましたか？タイミングが悪いと連勤になり大変な事になりますので、程々に頑張っていきましょう！ 今回は、…

毎日たくさんの人と関わっている全国の飲食従事者の皆樣。 お疲れ様です。 前回、接客(飲食店)する上心掛けていた事 -厨房前置き編-で箇条書きした とりあえず期待しない。 一息つく 話してみる とりあえず期待しないについて書いていきますね。 そもそも何…

毎日たくさんの人と関わっている全国の飲食従事者の皆樣。 お疲れ様です。 最近、おいしく食べる事が出来る下処理の方法を知り、鶏のささみにハマり気味なNekoniKobankunです。 料理は材料の下処理で本当に味が変わりますよね。 以前働いていた職場の料理長…

毎日たくさんの人と関わっている全国の飲食従事者の皆樣。 お疲れ様です。 何気に平日休みが大好きなNekoniKobankunです。 平日の休み、妙に嬉しくないですか？何処行っても人は少ないし買い物もゆっくりできるし言う事なし！って感じで平日の休みにテンショ…

毎日たくさんの人と関わっている全国の飲食従事者の皆樣。 お疲れ様です。 本日は休日（このブログ投稿時）でもあり、友人同士・恋人同士・家族連れと日常利用されない団体のお客様の対応で、お疲れかもしれません。 全てのお客様ではありませんが、きっと感…

コロナ中、毎日たくさんの人と関わっている飲食従事者の皆樣。 お疲れ様です。 何十・何百人と毎日初対面（一見様ばかりでは無いと思いますが）の方に対面で話すと人好きの人も流石に疲れますよね。 私は基本人付き合いが苦手な性格なので休憩時間は、店舗か…

はじめに このブログは私が飲食に今まで携わり、「感じた事や体験した事」を可能な限り書いていきます。 ほぼ失敗談になると思いますが、読んで頂いた方に少しでも何かしらのきっかけ作りになれる事を心掛けていきます。 自己紹介 学生時代のアルバイトを含…